Red Meat Intake and Risk of ESRD. J Am Soc Nephrol. 2017;28:304-312. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=27416946 １．背景 CKD患者においては、蛋白質（特に動物性蛋白）の制限による腎保護効果の可能性が示されている。一方で、一般人口にお…